Du cap Corse à Bonifacio, des goûts authentiques

La Corse c'est avant tout un terroir !
La tradition pastorale y est encore très présente et la gastronomie insulaire est reconnue bien au-delà des frontières maritimes. Brocciu, figatelli, canistrelli, prisuttu.. Toutes ces spécialités ont en commun l'ancrage d'une tradition culinaire ancestrale.

Les spécialités corses sont aussi variées que les paysages et sont étroitement liées à l'environnement de la région. On retrouve toujours un arôme de maquis, de myrte ou d'herbe sauvage dans les charcuteries, fromages, confitures, miels, gâteaux et autres délices.

Afin de mettre à l’honneur ces produits traditionnels, vos magasins U sont engagés à promouvoir les productions locales. Dans ce cadre, chaque magasin sélectionne les produits des producteurs qu’il souhaite mettre en avant et engage un partenariat durable avec la signature d’une charte.

Vous pourrez ainsi découvrir ou redécouvrir les saveurs étonnantes et typiques de ces produits de la sélection « Le meilleur de Corse ».

Depuis 1998, la Biscuiterie Sainte Restitude d’Omessa et ses collaborateurs veillent au respect de la fabrication du Canistrelli, un biscuit traditionnel Corse. Avec des matières premières soigneusement sélectionnées, sans ajouts artificiels, leurs produits sont le fruit d’un savoir-faire ancestral qui fait toute la différence.

Et les magasins U ont été les premiers à encourager le développement de cette société authentique, notamment ceux de Ponte Leccia, Bastia et Porto Vecchio.

De la farine, du sucre, de l’huile et de la levure, la recette originale du Castrinelli s’apprécie avec un soupçon de vin blanc et se décline en deux parfums : citron et amande, pour le plaisir de tous les palais. Ces biscuits sont décidément irrésistibles.

Les produits « Le meilleur de Corse » sont disponibles dans vos magasins U* et sur coursesu.com.