Bleu-Blanc-Cœur : pour manger bon et bien
« Bien manger » ce n’est pas que dans notre assiette ! Selon la SCIC Bleu-Blanc-Cœur, à laquelle nous adhérons depuis 2007, santé humaine, bien-être animal pour leur alimentation et environnement sont étroitement liés. Pour cette raison, la démarche promeut une agriculture plus respectueuse de l’environnement, le respect de la santé des animaux et le souci de son alimentation, le tout 100% français. Fin 2022, dans nos rayons, on trouve plus de 286 Produits U labellisés Bleu-Blanc-Cœur. On vous explique tout de cette démarche vertueuse.
Bleu-Blanc-Cœur : une démarche vertueuse
L’association Bleu-Blanc-Cœur voit le jour en 2000. Elle repose sur une conviction : l'alimentation des animaux aurait un impact direct sur la qualité nutritionnelle de leurs produits dérivés, tels que la viande, le lait et les œufs. En clair, en maîtrisant davantage l'alimentation donnée aux animaux, on améliore la qualité nutritionnelle et environnementale de notre assiette.
Reconnue démarche d’intérêt nutritionnel et environnemental par les ministres de la Santé et de l’Agriculture, Bleu-Blanc-Cœur vise donc, entre autres, à améliorer le profil lipidique de nos produits.
C’est quoi les acides gras ?
Ils font partie de la grande famille des lipides, que vous connaissez aussi sous le nom d’Oméga 3, 6 ou 9. Ils sont essentiels au bon fonctionnement de notre organisme.
Les bénéfices ne s’arrêtent pas là. En réintroduisant ces cultures dites d’intérêt nutritionnel, on favorise la biodiversité et la rotation des cultures dans les champs, on diminue l’usage des intrants chimiques et on améliore la qualité des sols.
C’est ainsi toute la chaîne alimentaire qui devient plus vertueuse.
La transition alimentaire : une ambition partagée
Faire évoluer l’alimentation animale en réintroduisant de la biodiversité dans les champs français est une pratique agroécologique ayant d’autres impacts positifs sur l’environnement. Notamment sur les émissions de CO2 qui, en moyenne, seraient réduites de 24% sur les produits Bleu-Blanc-Cœur. Cela va pleinement dans le sens de notre engagement en faveur d’une agriculture plus durable, grâce à des pratiques plus agroécologiques, à l’image de notre 32 filières U qui visent :
- le maintien de sols vivants,
- la réduction de l’empreinte environnementale de l’exploitation,
- la réduction et à la valorisation des déchets issus de la production agricole.
Nous sommes d’ailleurs engagés depuis 2018, comme membre fondateur, dans le mouvement « Pour une Agriculture du Vivant » pour la promotion d’une transition agricole vers l’agroécologie.
Les animaux, quant à eux, retrouvent une alimentation plus diversifiée et plus équilibrée, ce qui contribue à leur meilleure santé. Les éleveurs partenaires de la démarche garantissent également des conditions de vie et d'élevage améliorées pour leurs animaux. Conformément à notre politique pour des pratiques d’élevage plus respectueuses du bien-être animal.
Alors quand vous faites vos courses dans nos rayons, vous pouvez choisir parmi 286 produits U estampillés Bleu-Blanc-Cœur, facilement repérables grâce à leur logo. Dans votre assiette, ce sont des aliments non seulement plus sains, mais aussi plus savoureux que vous dégustez. Comme le confirment de nombreux chefscuisiniers dont Thierry Marx !
